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fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕

熙攘

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美食故事

配方可以做两个四寸和一个六寸。配图用的两蛋配方，为了使蛋糕能膨胀更高我特意换算成了三蛋配方

食用材料

蛋黄 3个植物油 30g 牛奶 50g 低筋面粉 75g 蛋清 3个 fluff棉花糖（细砂糖） 45g 淡奶油（抹面） 400g 细砂糖（抹面） 30g 淡奶油（淋面） 100g 吉利丁片（淋面） 5g

步骤 1/34

分离蛋黄

步骤 2/34

加入植物油

步骤 3/34

接着加入牛奶，搅拌均匀

步骤 4/34

过筛加入低筋面粉

步骤 5/34

Z字型搅拌均匀

步骤 6/34

接着打发蛋清

步骤 7/34

加入fluff棉花糖

步骤 8/34

打发至直立的小尖角

步骤 9/34

分两次混合蛋白霜与蛋黄糊，先将1/2的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 10/34

将翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中

步骤 11/34

翻拌均匀

步骤 12/34

倒入两个四寸模具中，也可以直接放入一个六寸模具中

步骤 13/34

150度烤40分钟，出炉倒扣晾凉

步骤 14/34

然后脱模切成均匀的三片，每一片一厘米厚

步骤 15/34

接着来抹奶油，淡奶油➕细砂糖打发到硬性

步骤 16/34

先抹少许，抹平

步骤 17/34

铺上你喜欢的水果

步骤 18/34

再铺上一层奶油抹平

步骤 19/34

盖上第二片蛋糕片，重复之前一样的步骤

步骤 20/34

再将四周与表面抹一层，盖住蛋糕屑，冷藏半小时

步骤 21/34

再取出来，用八成发的淡奶油抹第二层，抹平，继续放冰箱冷藏

步骤 22/34

接下来准备淡奶油淋面，吉利丁片泡软

步骤 23/34

放入微波炉加热至融化

步骤 24/34

把融化的吉利丁片倒入淡奶油中

步骤 25/34

加入你需要的颜色，搅拌至质地稍许浓稠

步骤 26/34

进行全身淋面

步骤 27/34

用两个小奥利奥做眼睛

步骤 28/34

将少许黄油软化，加入橙色色素搅打顺滑做鸭子的嘴巴

步骤 29/34

裱花袋剪开小口画出鸭子的嘴巴

步骤 30/34

成品

步骤 31/34

是不是超级萌

步骤 32/34

成品

步骤 33/34

成品

步骤 34/34

淡奶油淋面的光泽度还是非常好的

菜谱标签：生日聚会烤无水印烤箱二人世界高颜值

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