步骤 1/18
1、酸奶和玉米油倒入盆中。
浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕
抹卜去的、记忆°
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美食故事
烘焙新手的福音，好吃易做的巧克力奶油蛋糕，用了新颖的设计和口味，赋予这款蛋糕更美的搭配
食用材料
鸡蛋
4个
低筋面粉
60克
玉米油
25克
酸奶
60克
细砂糖
50克
淡奶油
300克
可可粉
10克
白糖
30克
巧克力屑
适量
巧克力奶油霜
适量
车厘子
适量
步骤 2/18
2、搅拌至乳化状态。
步骤 3/18
3、筛入低筋面粉。
步骤 4/18
4、搅拌均匀后加入蛋黄。
步骤 5/18
5、继续搅拌均匀。
步骤 6/18
6、蛋清分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
步骤 7/18
7、把蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 8/18
8、翻拌好的蛋糕糊。
步骤 9/18
9、倒入学厨6寸戚风模具中，轻轻震出气泡。
步骤 10/18
10、放入烤箱150度上下火烘烤45分钟。
步骤 11/18
11、淡奶油中加入可可粉、白糖打至有清晰的纹路。
步骤 12/18
12、烤好的蛋糕分成三片。
步骤 13/18
13、一层蛋糕抹上一层奶油。
步骤 14/18
14、全部抹好夹心和表面。
步骤 15/18
15、整体撒上巧克力屑。
步骤 16/18
16、表面用巧克力奶油霜和车厘子装饰一下即可。
步骤 17/18
成品图
步骤 18/18
成品图
小贴士：
巧克力奶油霜的制作方法：100克黄油加入30克糖粉和10克可可粉用打蛋器打至顺滑后倒入100克淡奶油继续打至完全融合有清晰的纹路即可。
