步骤 1/10
将面粉、白砂糖、盐混合均匀
不揉面，春笋芽菜煎饼
wfヽ前世男友
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美食故事
早餐吃好，在家也能不揉面做煎饼，一起来试一下吧
食用材料
金龙鱼澳大利亚麦芯粉
2碗
清水
1碗
春笋猪肉馅
150克
酵母粉
3克
白砂糖
10克
盐
2克
步骤 2/10
加入酵母粉，再加入一碗清水。
步骤 3/10
用筷子或者刮刀搅拌成湿润的面团。不需要用手
步骤 4/10
这两天温度大约15-19度，发酵了3个小时。这样的状态。
步骤 5/10
揉面板撒粉，相对多一点，再把面团倒在垫子上。
步骤 6/10
把面粉周围都要撒上干粉。大概做成这样。再用切到分割
步骤 7/10
不用排气，不要上手揉。双手粘面粉，叠成圆形。再用手拍开。
步骤 8/10
锅中多放一些油。如果是菜油，烧热之后，再放量。5成热下饼子。边缘容易起泡。小火！
用手指轻轻的按压，新手可以不按，避免被烫到。
一面煎3分钟左右。
步骤 9/10
一面煎到金黄起泡，翻面继续煎。用东西轻轻压下去，可以快速回弹说明好了。
这样的饼子会比较软的烧饼。如果想硬一点，再放到烤箱烘烤一下就和外面卖的一模一样。
步骤 10/10
口感上区别，澳粉吃过之后，口味是更回甜，对于煎饼来讲，没有口干的感觉，后面会生津！
