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酸菜汆白肉
瓦力先生
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美食故事
骨头汤里加入酸菜的香味,何以喝汤,也可以吃骨头,把五花肉单独盛到一个盘中,弄点蒜汁沾着吃,特别好吃。好解馋的一锅菜哦~快来试试吧!
食用材料
猪大骨
5个
五花肉
1000克
正宗东北酸菜
一包
盐
少许
大料
适量
葱段
适量
姜片
适量
花椒
少许
十三香
适量
步骤
1
/
4
将猪骨头和五花肉洗净,放入开水锅中焯烫下,撇去浮沫捞出。
步骤
2
/
4
准备一个高压锅,把大骨头放入锅中,添清水要没过打骨头, 放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。
步骤
3
/
4
酸菜倒入盆中,用清水冲洗几下,捞出备用。
步骤
4
/
4
将压好的骨头捞出,另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入,然后 将五花肉切片也一同倒入锅中,加入调料。炖20分钟入味即可。
菜谱标签:
朋友聚餐
炖
香
酸菜
猪肉
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