步骤 1/16
食材准备好
春笋炒肉
人是花落枕
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美食故事
春日的餐桌上不能没有春笋 现在的春笋最好吃 嫩嫩的素炒油焖 煲汤样样喜欢 今天尝试了春笋炒肉 鲜香的味道好诱人。
食用材料
春笋
3根
猪肉
130克
蚝油
1勺
生抽
2勺
食用油
2勺
淀粉
半勺
胡椒粉
0.5克
芝麻油
半汤匙
步骤 2/16
肉切片放入碗中，加入胡椒粉，淀粉，生抽半汤匙
步骤 3/16
反复抓拌均匀。
步骤 4/16
静置腌制20分钟。
步骤 5/16
葱切片备用。
步骤 6/16
春笋剥皮。
步骤 7/16
切大片
步骤 8/16
放入开水中煮三分钟 捞出备用
步骤 9/16
起油锅放入腌好的肉片小火翻炒。
步骤 10/16
放入葱片翻炒。
步骤 11/16
肉片炒至变色，放入生抽。
步骤 12/16
放入春笋片翻炒
步骤 13/16
放入蚝油。
步骤 14/16
翻炒均匀
步骤 15/16
放入芝麻油关火。
步骤 16/16
出锅 鲜香的味道
小贴士：
春笋提前要焯水 去掉涩味和减少草酸含量
