步骤 1/14
准备材料。
细长的茄子更适合做手撕茄子
手撕茄子
空白ゼ
26.3万+ 浏览|
1.3千+ 收藏
美食故事
夏天就爱吃凉拌菜
快手 简单 还解暑开胃
而茄子又富含多种维生素
营养丰富
中医认为茄子味甘，性凉
入脾，胃，大肠经
具有清热止血 消肿止痛的功效
能保护心血管
抗坏血酸
据说还能防治胃癌，抗衰老
食用材料
长条茄子
1个
蒜
5
青辣椒
1个
小米辣
3个
生抽
2勺
糖
1/2勺
蚝油
1/3勺
醋
1勺
盐
适量
步骤 2/14
茄子切段，再对半切，入锅蒸到用筷子可以轻易戳穿茄子即可。
步骤 3/14
切好材料
步骤 4/14
半勺糖
步骤 5/14
1/3勺蚝油
步骤 6/14
1勺醋
步骤 7/14
2勺生抽
盐适量
步骤 8/14
起油锅，放花椒大料炸出香味后，挑出花椒
步骤 9/14
放蒜末爆香
步骤 10/14
加入青红椒翻炒
步骤 11/14
最后加入调好的酱汁。关火备用。
步骤 12/14
蒸好的茄子过凉降温
步骤 13/14
用手把茄子撕成条
步骤 14/14
淋上炒好的酱汁
小贴士：
长条茄子尤其是那种细长的做手撕茄子更合适哦。
推荐菜谱
查看更多>>-
青萝卜豆腐小虾米汤 营养补钙减肥瘦身
哈喽
1.3千+ 收藏
-
颜值不高营养丰富豆浆炖菜
1.3千+ 收藏
-
椒盐小龙虾球（少油版）
1.3千+ 收藏
-
辣子鸡丁
萌小孩
1.3千+ 收藏
-
蒜蓉啤酒虾
1.3千+ 收藏
-
酸菜蒸腊肉 | 懒人快手大菜
1.3千+ 收藏
-
木樨肉
柠栀
1.3千+ 收藏
-
秋葵炒鸡蛋
牛行原
1.3千+ 收藏