步骤 1/8
茄子切成段，辅料切碎备用。
超下饭的手撕茄子
碳治郎
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美食故事
炎炎夏日，凉菜当道。蒸一份茄子，手撕成条，浇上汤汁一拌，相当的清爽开胃，老少皆宜。
食用材料
茄子
300g
葱花
10克
香菜
5克
蒜泥
10克
花生
20克
青红椒
30克
辣椒油
15ml
生抽
15ml
酱油
15ml
醋
15ml
糖
5克
步骤 2/8
把茄子放入蒸屉。
步骤 3/8
按水盒键。
步骤 4/8
水盒加满水。
步骤 5/8
选择蒸汽功能100摄氏度，烹调时间5分钟。
步骤 6/8
熟的茄子，取出放凉。
步骤 7/8
用手撕成小条。
步骤 8/8
辅料拌匀，浇在茄子上拌匀即可。
小贴士：
1、茄子蒸熟后，手撕比刀切的更入味。 2、不喜欢太多调料的，只放蒜泥、盐和香油也很清淡好吃。
