步骤 1/7
茄子洗干净去头尾！
凉拌茄子
陌染
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美食故事
天气热，不想吃饭，来一盘酸辣茄子，保证吃三碗！
食用材料
茄子
两个
大蒜
两瓣
生抽
3汤勺
陈醋
2汤勺
盐
少许
葱花
少许
玉米油
15克
红油辣椒
一勺
步骤 2/7
切短上锅大火蒸熟，15分钟左右！
步骤 3/7
稍微凉一点后撕成条！
步骤 4/7
大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟，小葱头切细放进碗里，烧点热油浇进去！
步骤 5/7
生抽，香醋，红油辣椒放进去搅拌均匀！
步骤 6/7
淋在撕好的茄子上！
步骤 7/7
撒点葱花？
小贴士：
1、茄子要买嫩一点的，摸起来有黏腻感的比较嫩！ 2、热油趁热浇在大蒜和葱头上更香！
