步骤 1/24
蛋糕片的全家福
奶盐奥利奥盒子蛋糕
叫大哥
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美食故事
平时我们都长吃甜的奶油，看到一个咸奶油的方子，忍不住想要尝试一下，味道绝对超出想象，值得一试！！！老公说很好吃
食用材料
白砂糖（蛋黄用）
20g
白砂糖（蛋白用）
32g
鸡蛋
3个
玉米油
20g
牛奶
20g
柠檬汁
3滴
低筋面粉
30g
淡奶油
300g
白砂糖
25g
奥利奥饼干碎（奶油里用）
30g
奥利奥饼干碎（蛋糕用）
60g
盐
1.5g
步骤 2/24
蛋清，蛋黄分开，蛋黄放入白砂糖，搅拌均匀，蛋白备用
步骤 3/24
加入玉米油和牛奶，搅拌均匀
步骤 4/24
这是加入牛奶和玉米油后搅拌均匀的蛋黄糊
步骤 5/24
筛入低筋面粉
步骤 6/24
搅拌均匀，蛋黄糊完成
步骤 7/24
蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼大泡加入三分之一的白砂糖，继续打发
步骤 8/24
打发至绵密的小泡时再加三分之一的白砂糖，继续打发
步骤 9/24
打发至有纹路在加剩下的白砂糖，继续打发
步骤 10/24
打至湿性发泡即可，这样蛋糕片做出来比较软
步骤 11/24
蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，搅拌均匀
步骤 12/24
把搅拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜里
步骤 13/24
搅拌均匀
步骤 14/24
28*28的烤盘，铺上油纸，放入烤箱170度15分钟（忘记拍入烤箱前的样子了）
步骤 15/24
放凉，切成小片备用
步骤 16/24
淡奶油加入糖和盐打至八分发
步骤 17/24
有纹路，感觉有阻力，差不多就是八分发了
步骤 18/24
加入30g奥利奥碎（放入奶油里的奥利奥碎要完全打碎，最好不要有颗粒）
步骤 19/24
这是打好的奥利奥奶油
步骤 20/24
奥利奥奶油装入裱花袋
步骤 21/24
开始组装，先铺一片蛋糕
步骤 22/24
挤上奥利奥奶油，随便大家怎么挤都行
步骤 23/24
在撒上一层饼干碎（这个饼干碎可以不用弄的特别碎，有点颗粒口感好）这样反复在重复一次即可
步骤 24/24
组装好以后放入冰箱冷藏，过夜口感更好，饼干会吸收没有的水分
小贴士：
208ml的盒子可以做五盒
