步骤 1/17
小土豆洗干净外面的泥
麻辣鲜香孜然锅巴小土豆
心雨
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美食故事
在重庆老家的时候最爱吃的就是街边的麻辣炕土豆，炕的两面金黄再调上辣辣，花椒，香葱……那个香哦，想着就留口水^_^
在市场买到一些可爱的小小个土豆，回家立马就做了这道家乡菜孜然锅巴小土豆，麻辣鲜香吃的根本停不下来^_^
食用材料
小土豆
600克
辣椒粉
一勺
花椒粉
半勺
孜然粉
一勺
盐
一勺
香葱
1根
香菜
1条
步骤 2/17
锅中加水放入小土豆煮软
步骤 3/17
煮至能用筷子轻松戳透就可以了，稍微晾凉
步骤 4/17
剥去土豆皮
步骤 5/17
用刀稍微拍扁一下（不要太大力哦）
步骤 6/17
香葱香菜切碎（我没用大蒜）
步骤 7/17
锅中倒入适量油（比平时炒菜多一点点）
步骤 8/17
放入小土豆中小火慢慢煎
步骤 9/17
煎到两面金黄盛出
步骤 10/17
锅中无底油的话另外再加适量油开小火，加入一勺辣椒粉，一勺孜然粉，半勺花椒粉
步骤 11/17
加入一勺盐调味
步骤 12/17
翻炒到麻辣味飘出
步骤 13/17
加入小土豆改中大火快速翻炒
步骤 14/17
撒上葱花和香菜
步骤 15/17
翻炒几下出锅
步骤 16/17
麻辣鲜香的孜然小土豆就做好了，又简单又好吃哦^_^
步骤 17/17
土豆软糯的口感是我最不能抵抗的了
