步骤 1/7
将土豆去皮，清洗干净。先切成薄片再切成细丝。放入水中，过几遍水，这样可以除去土豆中的淀粉，吃起来更加爽脆。喜欢面一点的口感过一遍水就可以了哦。
酸辣土豆丝
摩羯
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美食故事
非常下饭的一道家常菜
食用材料
土豆
1个
尖椒
半个
大蒜
2瓣
醋
适量
白砂糖
适量
盐
适量
香油
少许
步骤 2/7
尖椒清洗干净，切成细丝，大蒜剁成蒜蓉，干红辣椒切成小块。
步骤 3/7
热锅，加入适量食用油，将蒜蓉、干红辣椒放入爆香。（没有干红辣椒的话换成小米椒也是可以的）
步骤 4/7
加入土豆丝，大火爆炒。
步骤 5/7
土豆丝稍微变色，将青椒丝放入，炒至断生。
步骤 6/7
白醋、香油、盐、白砂糖提前放入碗中调好成味，倒入锅中，大火翻炒入味，熄火出锅。
步骤 7/7
盛盘，开吃咯
