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肉桂坚果磅蛋糕

紫薇花

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肉桂，红糖与磅蛋糕的完美结合，醇香无比超乎想像的美味。磅蛋糕属于常温蛋糕里口感较比扎实的一款。但只要打发到位，做出来的蛋糕是非常细腻的，回油后更是口感润泽，回味无穷。

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 120g 黄油 100g 红糖 80克肉桂粉适量全蛋液 80g 泡打粉 1.5g 烤碧根果 60g 水 25克细砂糖 15克百利甜酒 10克

步骤 1/7

准备好所有的食材，黄油需要提前软化好。

步骤 2/7

先将软化好的黄油与红糖，肉桂粉一起混合均匀后再开始打发。

步骤 3/7

然后分次三到四次加入全蛋液，每次打发两分钟左右。

步骤 4/7

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

步骤 5/7

倒入模具中，上面可以放烤熟的碧根果。不喜欢的可以省略。也可以放核桃。在烤制过程中我们来做糖酒液，水和糖加热到糖完全融解后关火放凉，再加入朗姆酒

步骤 6/7

放入预热到180度的烤箱中下层烤30分钟左右。（时间温度按自家烤箱做调整）。蛋糕烤好后脱模趁热把糖酒液刷到蛋糕上，每一面都要刷到，因为上面有焦糖坚果，上面就没有刷。

步骤 7/7

刷好后用保鲜膜包好，冰箱冷藏一晚后食用，冷藏两天后风味最佳。

菜谱标签：电器蛋糕烤箱无水印西点甜