步骤 1/5
鸭掌(6个)斩去趾甲,斩两段。番茄(2个)去皮切成小块。洋葱(大的半个/小的1个)切小块。姜(麻将大小一块)拍烂。白扣(2个)捏破皮(如无白扣更换为胡椒粉(0.5g/1茶匙)。
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
用削苹果的方法去西红柿皮会比较方便。最后10分钟注意观察一下汤量,如水太多,可适当调大火力收浓一些,炖好后的汤大约为加水3~4碗时的量较为合适。
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