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番茄烩牛肉

奈何

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番茄烩牛肉最美味的私家菜

牛肉 500克土豆黄皮 400克洋葱 75克白砂糖 10克大蒜 10克香叶 5克胡椒粉 4克番茄酱 75克盐 5克植物油 30克辣椒油 10克酸黄瓜 75克

步骤 1/5

将洋葱、蒜洗净，分别切成块、末，将酸黄瓜切成块。

步骤 2/5

.将牛脯肉洗净，切成16至18块，撒盐、胡椒粉拌匀，腌约10分钟

步骤 3/5

当油锅烧热后，将牛肉块放入，煸炒上色后捞出，控干余油，放入焖锅内。

步骤 4/5

在油锅内将洋葱块炒至微黄时，加番茄酱、甜红椒粉（如无可不放），继续炒至油呈红色时倒入焖牛肉锅内，加适量肉汤或水、香叶、胡椒粉，用旺火煮沸，然后移至文火，在微沸的情况下焖之，并不时搅拌，以免糊底。

步骤 5/5

将牛肉焖至八成熟时，放酸黄瓜块继续焖至汁浓肉松软时放蒜末拌匀，加糖，辣酱油调好口味即可装盘，再配上煮土豆即可

菜谱标签：无水印烩茄汁味酸锅具炖锅