步骤 1/12
材料汇集（实际只用西红柿1个，雪梨半个）
【花样西红柿】–【雪梨西红柿蛋塔】
请叫我“大哥”
2万+ 浏览|
391 收藏
美食故事
北京时间8月6日7时我们迎来了2016里约奥运会开幕式，当中国队的“西红柿炒蛋”队服走进会场时，负责开幕式解说的白岩松开始神解读：“中国队的西红柿炒蛋看上去还行，毕竟中国人大多数学会的第一个菜就是西红柿炒蛋，西红柿炒蛋，中国人的国民菜！”，让我把它演变成甜点！给中国的奥运健儿加油
食用材料
雪梨
半个
西红柿
1个
鸡蛋
2个
练乳
3汤匙
糖粉
10g
低筋面粉
150g
黄油
70g
牛奶
10g
糖粉
20g
2016/08/07
私房原创首发
步骤 2/12
低筋面粉过筛加入牛奶，黄油，糖粉翻拌成面团。
步骤 3/12
揉搓好的面团放置10分钟。
步骤 4/12
西红柿洗净去皮切小块，雪梨去皮去芯切小块加入糖粉10g，练乳拌均匀。
步骤 5/12
将拌好的西红柿雪梨（含汁水）倒入蛋液中翻拌均匀。烤箱170度预热。
步骤 6/12
将面团平均分成8个小面团，撖开平铺在12连蛋糕模具中。
步骤 7/12
将西红柿，雪梨，蛋液一同盛入塔皮中，接近全满杯。送进烤箱上下火力160度20分钟即可。
步骤 8/12
时间到小心取出凉凉。没有单独塔派的模具，当时塔皮的低粉又有点点的少，所以成品塔皮酥不能完美，这是遗憾。
步骤 9/12
成品
步骤 10/12
成品真的好好吃，塔皮很酥，蛋奶香，蛋滑，西红柿绵软，雪梨爽脆！囗感丰富，非常好吃！
步骤 11/12
成品值得一试，强烈推荐。
步骤 12/12
成品
小贴士：
塔皮厚簿适中，塔皮的制作是最简单的方式，即是做黄油酥的配方，由于有练乳，烘烤时火力大会出现焦糖的感觉，但不会苦涩。建议火力不超过165度。以上材料相互之无相克，可以混合食用哈。
