步骤 1/6
西红柿用开水烫泡3分钟；用刀划个十字口；撕去外皮，切去柿蒂。
不放番茄沙司的【西红柿鸡蛋羹】更美味
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食用材料
西红柿
3个
鸡蛋
2个
薄荷叶
1片
步骤 2/6
去皮的西红柿切成小丁
步骤 3/6
锅里去油烧热，倒入西红柿炒成泥状后加入适量的水。
步骤 4/6
大火滚开3分钟后用适量的盐和鸡精调味，再一边搅一边倒入适量的生粉水。
步骤 5/6
鸡蛋用筷子搅散，当西红柿羹的粘稠度适合自己时，一边搅一边慢慢倒入鸡蛋。
步骤 6/6
大功告成
小贴士：
倒生粉水和倒鸡蛋时，都要慢慢倒哦！！！
