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营养早餐，西红柿厚烧蛋

殊

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西红柿与鸡蛋是最佳营养搭档，大家一定不陌生西红柿炒蛋，蛋炒西红柿，这可是二道菜，哈哈。说真的，再好吃的菜，多吃也腻。不如吃西红柿厚烧蛋，可以当早餐吃。比西红柿炒蛋增加了一点生粉，厚厚的卷起来，一口咬下有葱香、鸡蛋香，还有酸酸甜甜的西红柿。口感丰富，多层次，有幸福满足的味道。

西红柿 3个土鸡蛋 4个花生油 6ml 盐 2克白砂糖 5克生粉 30克香葱 20克

步骤 1/7

准备食材；西红柿、土鸡蛋、生粉、香葱等食材

步骤 2/7

西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；

步骤 3/7

鸡蛋打散，用筷子调均；

步骤 4/7

把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。

步骤 5/7

热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎；

步骤 6/7

微黄，翻转另外一面继续煎；

步骤 7/7

起锅，卷起，用刀切段，即可

小贴士：

1.西红柿要切小粒，厚烧蛋卷起才不会裂开，也有粒粒西红柿的口感； 2.要煎厚才好吃，不易太薄；

菜谱标签：煎锅早餐锅具茄汁味煎甜