步骤 1/9
冬瓜切8毫米厚片，用饼干模具压出蝴蝶形状，
丹青菜谱®＆玉蝶待花@冬瓜油菜香菇@健康素食
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美食故事
哈！做这菜还能健身那！不信你试试！
食用材料
冬瓜
500克
油菜
8颗小的
香菇
1朵
香油
1勺
花椒油
半勺
蚝油
3勺
水淀粉
1勺
蒜
2瓣
植物油
半勺
盐
1克
步骤 2/9
用牙签给冬瓜扎眼儿，容易入味
步骤 3/9
摆盘里
步骤 4/9
香菇切碎放冬瓜上，放蒸锅里蒸15分钟，油菜洗净，放开水锅里焯熟（水里加少许油和盐），捞出，控水备用
步骤 5/9
冬瓜取出，盘里的水留着备用，和油菜一起摆盘里
步骤 6/9
锅加热，加入香油、花椒油烧热，加入蒜瓣爆香
步骤 7/9
加入蚝油、蒸冬瓜的水、水淀粉1勺、熬黏稠
步骤 8/9
浇在摆好的冬瓜油菜上即可。
步骤 9/9
秒光！哈哈！
小贴士：
压冬瓜的时候可以借助擀面杖，突然一用力就压下去了，不可以慢慢压那样很费劲，而且冬瓜不可以太薄，太薄反而不好压
