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猪肉韭菜包子

黎黎

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面粉 300g 酵母粉 3g 温水 60g 猪肉 300g 韭菜 200g 酱油少许芝麻香油少许蚝油适量黑胡椒粉少许花椒粉少许盐适量姜葱蒜末适量糖 10克

步骤 1/6

中筋面粉300克，3克酵母用温水泡开，面粉中加入10克糖，加入60克水和面，放置30～40分钟发酵

步骤 2/6

利用发酵时间把猪肉剁碎，放入馅料，拌好（这里韭菜暂时不放进馅料）

步骤 3/6

发酵好的面排气，揉成光滑的面团（忽略我的拍照技术哈），分成均匀的小剂子，每个约30g

步骤 4/6

把韭菜放入馅料，一边包一边搅拌，用包包子的手法把包子包好，放置15分钟

步骤 5/6

凉水上锅大火蒸15分钟，焖3分钟在揭开锅盖

步骤 6/6

香喷喷热腾腾的包子出炉咯

菜谱标签：含蛋白