步骤 1/11
两把椿芽洗净，开水下锅焯水半分钟，然后放到冰水里（忘记拍了）
春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋
棣棣好甜呐?
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美食故事
最近生酮减肥中，这两道勉强可以吃，但若很严格的生酮还是就不要放糖了。话说回来，春天的气息，不减肥也是得感受的。
食用材料
鸡胸肉
1块
香椿
50克
葱（煮鸡肉和凉拌都需要）
5根
蒜
1瓣
生抽
2勺
醋
1勺
糖
5克
花椒粉
1勺
香椿
50g
鸡蛋
2个
盐
少许
猪化油
15克
步骤 2/11
先做第一个香椿鸡丝。
鸡胸肉冷水下锅，姜片葱结，水开煮十分钟，闷十分钟
步骤 3/11
捞起来放凉，撕成丝
步骤 4/11
冰水中的一半香椿挤干水，跟鸡丝放在一起。
步骤 5/11
加葱结，蒜蓉，生抽，醋，糖，花椒粉，鸡粉少许，淋上红油。
步骤 6/11
拌匀后加少许小米辣装饰。
步骤 7/11
做第二道，香椿煎蛋。
焯水后，冰水中的另一半香椿挤干水分切细沫。
步骤 8/11
加两鸡蛋打匀，加一点点毛毛盐。
步骤 9/11
猪油，一定要猪肉。热锅下油。
步骤 10/11
油烧热，下混合椿芽的蛋液。
步骤 11/11
出锅
