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腌渍物语~盐渍香椿
凉薄@匆匆那些年
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美食故事
小时候妈妈的味道!记得小时候很多蔬菜都只能时令季节吃到,妈妈就会把一些蔬菜做成盐渍或者罐头储存起来,例如盐渍香椿、晒豆角干、做番茄罐头等等,这样就可以想什么季节吃都可以吃上了!现在每个季节都能吃到反季蔬果也就不为奇怪了,但是那种小时候妈妈的味道还是很让人怀念的!
食用材料
香椿芽
一包
食用海盐
若干
步骤
1
/
3
香椿洗干净控干水分,撒上适量的盐,为了不一下做的太咸可以分批加入盐。
步骤
2
/
3
用戴了手套的手去揉搓香椿知道感觉盐都融化了,可以吃一片叶子试一下咸淡,要比平时吃的菜偏咸一点的口感。
步骤
3
/
3
把揉搓好的香椿放入密封盒里封存。第二天就可以开始吃了!
菜谱标签:
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