步骤 1/10
将需要的食材准备好
春天必吃餐之香椿炒鸡蛋，清热利湿，开胃健脾，新手必备！
娟子
8.5万+ 浏览|
411 收藏
食用材料
鸡蛋
3个
葱
半根
香椿
1把
盐
1勺
鸡精
1勺
步骤 2/10
起锅烧水，水开后放入香椿焯水
步骤 3/10
水开后大火焯水2分钟，根据自己香椿的大小而调整时间，焯熟就可以
步骤 4/10
焯水完成后，盛出备用，放凉攥干水分，也可以过凉水后攥干水分
步骤 5/10
放凉后攥干水分，将根切掉后，切成香椿碎
步骤 6/10
鸡蛋液打散后，加入香椿碎，加入盐和鸡精，盐的量可根据自己的香椿和鸡蛋量而定
步骤 7/10
起锅烧油，加入葱花炒香
步骤 8/10
倒入鸡蛋香椿液
步骤 9/10
翻炒均匀，成熟后即可出锅
步骤 10/10
一道美味营养的香椿炒鸡蛋就完成啦，属于春天的味道，营养健康美味，十分简单，新手必备呦！
小贴士：
新鲜香椿一定要焯水后食用呦！
