步骤 1/8
豆腐切厚片后改切小块
香椿拌豆腐
冷樱
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美食故事
家里的第二茬香椿正嫩，拿来凉拌再合适不过了，比香椿炒鸡蛋好吃，很清爽
食用材料
香椿
一把
豆腐
300克
花生油
适量
盐
半勺
鸡精
少许
蚝油
一勺
干辣椒
六个
醋
适量
步骤 2/8
香椿用开水焯一下，沥干水分
步骤 3/8
香椿切小段备用
步骤 4/8
把切好的豆腐和香椿放在盆中
步骤 5/8
加入蚝油，盐，鸡精，醋
步骤 6/8
辣椒切段，油热时放入辣椒炸至金黄
步骤 7/8
把炸好的辣椒连同辣椒油一起浇在香椿豆腐上，用掂勺的动作拌匀，即可装盘
步骤 8/8
成品
小贴士：
香椿焯好后可以用冷水冲凉，然后用手把水分拧干
