步骤 1/6
田螺肉、湖南本地辣椒、紫苏缺一不可，准备好的材料
湖南本地辣椒炒田螺肉
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美食故事
小时候经常和兄弟姐妹们拿着小桶下田、下塘捡田螺，看谁捡得最多，最多那个可得意了，还记得紫苏吗？炒田螺放点紫苏可好吃了，今天本姑娘是用湖南本地辣椒炒田螺肉，选辣椒一定选择湖南本地辣椒够味、够辣、够劲！
食用材料
田螺
100g
本地辣椒
20g
紫苏
5g
大蒜
5块
姜
3块
生抽
1勺
耗油
1勺
盐
1勺
步骤 2/6
田螺肉过沸水
步骤 3/6
自家的菜籽油，一定烧红了，才放紫苏、蒜、姜，将其香味炒出来
步骤 4/6
放辣椒炒，少许盐，让辣椒更有味道
步骤 5/6
放田螺肉与辣椒等一起炒，田螺肉本是熟的，可不用炒太久
步骤 6/6
放盐、生抽、耗油提味，一起翻炒，起锅！
