步骤 1/5
螺丝洗净，剪尾(现在菜市场基本上都是去尾的)
香辣螺丝
星瞳
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美食故事
想起了小时候的味道，春天正是吃螺丝的季节，简单易学，快来动手试试吧
食用材料
螺丝
500克
香叶
3片
茴香
2个
姜蒜
适量
生抽
适量
料酒
多一点
辣椒
多一点
葱花
适量
花椒
适量
豆瓣酱
一勺
老干妈
一勺
油
多一点
蚝油
一勺
步骤 2/5
准备材料
步骤 3/5
锅中倒油，平时炒菜2-3倍，小火放入生姜，大蒜，香叶，茴香，豆瓣酱，老干妈，干辣椒，花椒，等油炒至微红色，转大火，放入螺丝，爆炒(喜欢吃辣可以多放辣椒)
步骤 4/5
加料酒，生抽，蚝油少许后加入一点清水，盖盖煮10-20分钟，加入食盐，葱花即可(不用煮干，留点汤汁，吸食更有味)
步骤 5/5
出锅
小贴士：
多放辣椒更有味
