步骤 1/8
海带买的是菜市场泡发干净的 回来用清水搓洗几遍备用
酸辣海带丝
csr
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美食故事
众所周知海带各种养生功效 而我不同了 我纯粹就是喜欢吃 哈哈哈 凉拌的 爆炒的 炖汤的 通通喜欢 所以也比较喜欢各种研究做法
食用材料
海带
500g
生姜
3片
红辣椒
2个
大蒜
4瓣
食盐
适量
生抽
适量
醋
适量
麻油
适量
虾皮
适量
冰糖
2粒
步骤 2/8
开水下锅 两三分钟 煮太久就没有脆脆的口感了
步骤 3/8
红辣椒 生姜 大蒜切碎备用
步骤 4/8
海带煮好后捞出 切小段 容易夹 放辣椒姜蒜 盐醋生抽少许鸡精
步骤 5/8
炒锅少许油 加两小块冰糖 冰糖完全融化后浇在海带上
步骤 6/8
加入虾皮提味
步骤 7/8
搅拌加入少许麻油提香
步骤 8/8
装盘 OK啦
小贴士：
海带煮后再切段 捞出来的时间比较方便 油锅加入两颗冰糖 可以给海带增加不少亮点 酸辣中带点点微甜 口感整体提高
