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黄豆海带排骨汤
性格独特
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美食故事
海带煮的时间不要太长,不然就会变得粘乎乎的不好吃了,所以应该在汤煲得差不多了再放海带,放了海带再煲20~30分钟即可。 买回来的干海带比较脏,要先泡发,冲洗干净泥沙,然后撒上一把盐反复用手抓几次就可以了。网上看到的方法是用淘米水来泡发,大家可以试试,我觉得嘛,重要的是多漂洗几次,防止有泥沙。
食用材料
排骨
500克
黄豆
150克
海带
150克(泡发后的重量)
清水
6~8碗
步骤
1
/
4
排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条,打结;
步骤
2
/
4
把海带和黄豆放进汤锅里,加入6~8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢火煲1个小时;
步骤
3
/
4
加入海带,继续煲30分钟即可;
步骤
4
/
4
放盐调味。
菜谱标签:
咸
家常菜
煲
香
功效
防辐射
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