步骤 1/8
准备好材料。
清凉解热的绿豆海带糖水
回忆
24.3万+ 浏览|
832 收藏
美食故事
对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。
食用材料
绿豆
100克
海带丝
80克
陈皮
1小块
冰糖
适量
步骤 2/8
绿豆洗干净浸半小时，放在一边待用。
步骤 3/8
海带用水冲洗干净，放清水里浸泡半小时。
步骤 4/8
将海带切小段备用。
步骤 5/8
陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.
步骤 6/8
绿豆和海带淘洗干净后，放锅里，加水和陈皮，大火烧开后，转中火再煮20-30分钟。喜欢煮到起沙的口感，得再转大火煮10-20分钟。
步骤 7/8
最后关火前加冰糖待融化即可。
步骤 8/8
放到冰箱冷藏后口感更好。
小贴士：
海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。
