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绿豆凉糕
笨笨的单纯
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美食故事
用玖号厨房晒早餐得来的料理棒做个夏日消暑小点心,绿豆凉糕!
食用材料
绿豆
200g
吉利丁片
3片
步骤
1
/
9
将绿豆提前浸泡4小时。
步骤
2
/
9
入蒸锅蒸40分钟左右至开花即可!
步骤
3
/
9
在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡!
步骤
4
/
9
蒸好的绿豆入料理棒中搅打成糊状!
步骤
5
/
9
将打好的绿豆过筛。
步骤
6
/
9
将过筛后绿豆糊稍稍熬煮,有些粘稠后关火冷却。
步骤
7
/
9
大约60度时将吉利丁片放入锅中软化,并加少许糖调味。
步骤
8
/
9
取一容器将绿豆糊倒出,入冰箱冷藏4小时以上,即可脱模切合适大小食用。
步骤
9
/
9
冰冰凉,甜糯糯的凉糕噢。
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