步骤 1/13
准备好所有材料（冬瓜提前去皮切块，海带洗干净切成段，葱切段，姜切片，骨头洗干净）
冬瓜海带骨头汤
小年轻
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美食故事
冬瓜海带骨头汤是主要以冬瓜，海带，排骨为原料，是一款家常普通汤，味道鲜美，营养丰富。
食用材料
骨头（龙骨）
适量
鲜海带
适量
冬瓜
适量
小白菜
适量
葱姜
适量
花椒
适量
八角
1-2个
香叶
4-5个
陈皮
1小段
盐
适量
料酒
适量
香油
适量
熟鸡蛋
3-4个
步骤 2/13
锅中烧开水
步骤 3/13
将骨头放入烧开的水中，去一下血水，脏东西等
步骤 4/13
焯好捞出来控干
步骤 5/13
锅中重新放入水烧开（我用的长友4.3升麦石炖汤锅，聚能效果特别好，短时间就可以将排骨炖的烂烂的）
步骤 6/13
烧开的水中放入葱段，姜片，陈皮，香叶，花椒大料放入一个调味盒中，一起放入（没有可以用纱布包裹）
步骤 7/13
再次烧开放入骨头，倒入适量料酒，一点盐先让骨头可以入味
步骤 8/13
小火炖至用筷子戳一下肉可以戳透，放入海带炖十分钟左右
步骤 9/13
放入熟鸡蛋继续炖十分钟左右
步骤 10/13
放入小白菜炖一会儿
步骤 11/13
觉得骨头上的肉炖的快可以了，放入冬瓜块，炖五六分钟即可，关火，放入香油
步骤 12/13
炖好喽
步骤 13/13
盛出来吃吧～
