步骤 1/13
干海带泡软洗干净
酸辣海带丝
冰冷菇凉
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美食故事
这道酸辣海带丝热着凉着吃都好吃，凉了可以当凉菜吃，卷煎饼卷春卷配米饭都超级下饭。
食用材料
海带
适量
干辣椒
3个
葱姜
适量
蒜
3瓣
生抽
2铲
米醋
3-4铲
糖
少许
盐
适量
辣椒酱（剁椒酱）
适量
步骤 2/13
卷起来
步骤 3/13
切成丝备用
步骤 4/13
准备佐料，小葱姜切末，辣椒切段，蒜切片
秘制辣酱（用杭椒小米椒蒜末豆豉加盐腌制的）没有的朋友可以当剁椒酱也可以，啥都没有也可以不用放，多放点辣椒
步骤 5/13
热锅烧油，加辣椒葱姜爆炒
步骤 6/13
然后加入辣酱爆炒
步骤 7/13
加入海带丝翻炒
步骤 8/13
放入生抽
步骤 9/13
放入米醋，喜欢吃酸点的就多放点
步骤 10/13
放少许盐和白糖继续翻炒
步骤 11/13
放入蒜片继续翻炒
步骤 12/13
最后滴几滴香油，翻炒均匀就可以啦
步骤 13/13
出锅，好辣，简直太下饭了。
小贴士：
没有辣酱的大家有时间可以做一些平时炒菜都可以放一些做法如下： 杭椒，小米椒，蒜，豆豉都切碎，放入盐，放到无水无油的瓶子中腌制一晚，平时炒菜炖菜都可以加一点，很香的。
