步骤 1/12
准备好需要的食材。
时蔬烤章鱼足
墨初.
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美食故事
夏季里吃什么最过瘾？当属撸串小菜加啤酒。
各种应季的时蔬拌拌拌，加入鲜美多汁的肉肉烤烤烤
想着就诱人，吃起来就放不下
各种美味烧烤，现在的美食家都喜欢在家自己做
外出烧烤要排队等号
叫了外卖不等1个小时以上是吃不到
何况很多可口的烧烤，只有自己做才过瘾
吃多少，放多少料，多汁还是焦脆
咱们自己做主该多好
这款有着浓郁蒜蓉味道的香烤章鱼足
香辣辣，又鲜美多汁
搭配多多的时蔬，清爽不油腻
用柏翠蒸烤箱
食用材料
章鱼足
1条
土豆
1个
紫皮洋葱
半个
胡萝卜
半根
韩式辣酱
3大勺
葱段姜片
适量
蒜
3瓣
蚝油
1大勺
糖
2小勺
清水
100毫升
孜然粒
15克
小茴香
15克
步骤 2/12
章鱼足洗净后，切成连刀片，上部切片，底部相连，不要切断。
步骤 3/12
坐热沸水，放入章鱼足焯20秒。
步骤 4/12
章鱼足焯的时间不要长，捞出沥干水分备用。
步骤 5/12
最重要的酱料这样做：3大勺的韩式辣酱+1大勺的蚝油+3瓣蒜的蒜蓉+100毫升清水，拌匀后尝尝，是比较咸的，所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的时候再放入。
步骤 6/12
将章鱼足放入酱料中，加入适量的葱段姜片，可很好的去除腥味，腌制2小时左右。
步骤 7/12
去锡纸一张，四边向中间折起，形成一个锡纸碗，放入腌好的章鱼足，为了更上色，可以用小刷子再刷一下。
步骤 8/12
章鱼足四周铺上时蔬，也刷上一层酱，撒上孜然粒和小茴香。
步骤 9/12
这种烤肉，要鲜嫩多汁才好吃，所以选择高温蒸烤功能，先在储水箱里放满纯净水或蒸馏水。温度设定175度，选择10分钟。
步骤 10/12
这里可以把蒸菜先放入烤箱，观察实时温度，等温度接近设定温度开始，来计算时间。
步骤 11/12
凝结在门板上的水气，显示有着足够的蒸汽，这样高温蒸烤，既入味又鲜嫩多汁，超级完美。
步骤 12/12
出炉后简直太香了，色泽红亮，酱汁入味。
