步骤 1/6
将冷冻的鱿鱼解冻后,揪住头部把内脏拖出来,鱿鱼筒抽掉软骨备用。挤掉头部的“鹦鹉嘴”,把鱿鱼须上的吸盘撸一下,冲洗后切碎。同时准备“什锦菜”(胡萝卜丁、青豆和玉米粒)备用。
小提示:揪内脏的时候不要弄破“墨囊”,不然冲洗起来很麻烦。新鲜的鱿鱼应该是青绿色的,我这个这个是春节时候拿给老妈家,她没吃又拿回来了,所以颜色微微发红,不是那么新鲜了,但是一直冷冻的,并不影响食用。
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
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