步骤 1/14
鲜鱿鱼2条 紫色洋葱1个 在鱿鱼身上切十字花刀并分切成长方形小块
洋葱鱿鱼
乌鸦
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美食故事
鱿鱼是营养价值非常高的海产品 平时也会买一些入菜 煲汤 温拌 烧烤 做法简单多样 鱿鱼与美极鲜味汁的火花碰撞更是让鱿鱼的鲜美晋升一级 即使不爱做饭的小白也能轻松搞定。看到了liuliu的花样美食 被liuliu老师做的酱爆鱿鱼强烈吸引 虽达不到那个高度 但也愿意学习一二。
食用材料
鱿鱼
2条
洋葱
1个
美极鲜味汁
1汤匙
甜面酱
1汤匙
耗油
1汤匙
香醋
2汤匙
淀粉
半勺
芝麻油
半勺
胡椒粉
2克
花生油
2汤匙
步骤 2/14
美极鲜味汁 卖家还赠送了芝麻油
步骤 3/14
其它调料有 甜面酱 耗油 香醋 淀粉 胡椒粉
步骤 4/14
用以上调料调一碗汁备用
步骤 5/14
在鱿鱼身上切十字花刀 分成长方形小块 焯水后自动打卷 不切花刀直接切成小块也一样 所以花刀这一步可有可无
步骤 6/14
做一盆开水
步骤 7/14
将鱿鱼放到开水里 快速捞出 鱿鱼很容易成熟
步骤 8/14
鱿鱼捞到盘子里备用 洋葱切成条状
步骤 9/14
锅中花生油 爆香八角
步骤 10/14
放入洋葱 快速翻炒
步骤 11/14
洋葱有些塌软 将碗汁倒入 随后倒入鱿鱼 快速翻炒一会儿 即可出锅
步骤 12/14
洋葱和鱿鱼都是容易成熟的食材 出锅时不能拖沓 动作利落
步骤 13/14
加入了美极鲜味汁的菜品 更加鲜美
步骤 14/14
既是下饭菜也是下酒菜
小贴士：
1-鲜鱿鱼如果嫌麻烦 超市里有卖切好的小包装 2-做这个菜的时候 我的手出现了一点小状况 切鱿鱼时 手上都是鱿鱼汁 滑滑的 自己没办法拍照 见谅 3-鱿鱼和洋葱极易成熟 炒制过程要迅速 家中常备美极鲜 炒菜方便又美味。
