步骤 1/11
海参提前泡发。
海参蒸蛋
关晓彤
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美食故事
海参营养丰富，含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。做成蒸蛋，口感软滑、入口即化，最适合体质虚弱的老人孩子食用。
食用材料
海参
1个
鸡蛋
2个
生抽
2汤匙
葱
适量
凉白开
250ML
步骤 2/11
将海参放入高汤，小火煮10分钟。
步骤 3/11
料理杯里放入鸡蛋、凉白开。
步骤 4/11
用料理棒打散。
步骤 5/11
倒入盘中，用勺子撇去表面的泡沫。
步骤 6/11
盘子上蒙保鲜膜开火蒸。
步骤 7/11
煮好的海参切薄片。
步骤 8/11
蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜，小心的把海参片摆入，继续再蒸3分钟。
步骤 9/11
蒸好的蛋羹，淋生抽，撒葱末即可。
步骤 10/11
成品。
步骤 11/11
成品。
小贴士：
成品本身已经非常鲜美，不必添加任何提鲜的调料了。
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