步骤 1/10
准备材料,土鸡蛋和泡发好的海参。
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1、鸡蛋羹要蒸得嫩滑,鸡蛋要打发够,蒸之前过滤一下可以去掉打发时鸡蛋的蛋泡。 2、如果还是担心掌握得不好,可以覆盖保鲜膜当然保鲜膜要用耐高温的,或者像图中那样用锡纸,确保蒸出嫩滑的。 3、如果不喜欢鸡蛋的腥味,可以放少许花生油,食用前浇上香油。