步骤 1/17
生蚝清洗干净，沥干水分备用。
生蚝煎鸡蛋
孤傲
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美食故事
今天第一次做生蚝，用鸡蛋煎着吃，味道还不错哦。我们中国人的胃还是比较娇弱的，不敢冒险的去尝试吃生的生蚝，还是做熟了吃的放心哈。
食用材料
生蚝肉
500克
鸡蛋
4个
葱花
适量
油
少许
盐
少许
步骤 2/17
水烧开，放入生蚝焯水一分钟捞出沥干水分备用。
步骤 3/17
这就是处理好的生蚝。
步骤 4/17
鸡蛋磕入碗中，加入少许的盐打散，备用。
步骤 5/17
锅烧热倒入适量的油，放入生蚝煎制两面金黄。
步骤 6/17
放入一勺盐翻炒均匀。
步骤 7/17
把打散的蛋液淋在生蚝上。
步骤 8/17
待蛋液稍微凝固，翻面再煎一下，煎制两面金黄色。
步骤 9/17
起锅前加入适量的葱花和少许鸡精调味即可。
步骤 10/17
成品图
步骤 11/17
成品图
步骤 12/17
成品图
步骤 13/17
成品图
步骤 14/17
成品图
步骤 15/17
成品图
步骤 16/17
成品图
步骤 17/17
成品图
小贴士：
生蚝本身有一点儿咸味儿，要把握好盐的用量。不喜欢鸡精味道的也可以不放哦。不过个人觉得还是放一丢丢鸡精味道更好，更鲜美哦！
