步骤 1/12
准备所需食材。
家常菜--酱汁牡蛎
雪冰影
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美食故事
用简单食材，做美味佳肴。
牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。牡蛎的外壳非常坚硬 生着的时候如果没有专业工具一般很难撬开 今天教你如何在家就能轻松吃牡蛎。
食用材料
牡蛎
5斤
姜片
2片
小葱
3颗
海鲜酱油
3汤匙
姜末
1克
蒜末
2克
小米辣
2个
杭椒
1个
白糖
2克
盐
1克
步骤 2/12
牡蛎用小刷子刷净表面污垢。
步骤 3/12
高压锅加一点点清水（水位约2厘米左右） 丢一片姜进去 然后把处理干净的牡蛎码好 上面放一片姜跟小葱盖上盖子
步骤 4/12
高压锅上气后压5分钟 关火 手动排气即可。
步骤 5/12
利用蒸牡蛎的时间把姜、蒜、小米辣、杭椒切碎。
步骤 6/12
把姜末、蒜末、小米辣、杭椒放入小碗开始调制酱汁
步骤 7/12
加入白糖、盐
步骤 8/12
海鲜酱油搅拌均匀。
步骤 9/12
调好的酱汁
步骤 10/12
看~压好后的牡蛎外壳都已经开口 很轻松就能掰开。
步骤 11/12
然后把酱汁浇在牡蛎上即可。
步骤 12/12
也可直接蘸着酱汁吃~
