步骤 1/5
用盐水浸泡蛏子，让它吐干净沙子。
辣炒蛏子
#时光/
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美食故事
夏日炎炎是吃海鲜的好季节，所以自己就去海鲜市场逛了一圈，美味的海鲜就这样被我带回家了！
食用材料
蛏子
300g
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
步骤 2/5
用清水反复冲洗，清洗干净沙子。
步骤 3/5
热锅烧油，油开始涌动的时候加入葱、姜、辣椒。
步骤 4/5
加入蛏子，快火急炒，让营养尽量少的丢失。
步骤 5/5
等蛏子都张开口的时候就可以盛出了。
小贴士：
1、挑选蛏子的时候要挑活的，饱满一点的 2、蛏子一定要多清洗使沙子尽量都吐出来 3、炒熟的蛏子应该是开口的，没开口的一般就是没熟的或者死的
