步骤 1/9
水盘内滴上几滴油，放少许盐，将冲洗过的蛏子泡上二小时，使其吐出泥沙。
花椒盐辣焖蛏子
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食用材料
蛀子
15左右
盐
1袋
花椒
1小把
干红辣椒
2只
葱花
少许
步骤 2/9
将泡好后的蛏子用牙刷刷洗干净，再用剪刀将蛏子的背上剪开些，并用手轻轻地挤出水份后沥水备用。
步骤 3/9
准备一只平底锅，上面铺一层锡纸备用。
步骤 4/9
将辣椒切丁，葱切花。
步骤 5/9
炒锅内放入盐，花椒和辣椒，炒出香椒味和盐发黄，盛出倒在铺了锡纸的平底锅内。
步骤 6/9
盐铺平后，将蛏子均匀地排在炒盐上。
步骤 7/9
将锅放在灶台上，中火烧至锅盖上昌汽水，关火焖lo分钟在右，不要开盖呵。
步骤 8/9
连锡纸一起小心地移在大盘中，上面撒上葱花即可。
步骤 9/9
连同锡纸一起小心地移在大盘上，上面撒上葱花即可。
