步骤 1/6
洋葱洗净后入锅加水煮。放适量料酒和小葱除腥。
洋葱炒蛏子
走心
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美食故事
儿子非常喜欢吃蛏子，姜葱炒、韭菜菜炒、洋葱炒，怎么炒都要吃。我喜欢洋葱炒后甜甜的味道，么。所以就两者合二为一了。
食用材料
蛏子
2斤
洋葱
1个
辣酱、生抽、盐
少许
步骤 2/6
煮到开口，把水倒掉，把蛏子一个个剥出来。注意不要煮太久，也不用等水全开。蛏子开口，试一个可以轻松剥下即可。
步骤 3/6
剥好后的蛏子备用。
步骤 4/6
洋葱切块入锅炒
步骤 5/6
然后加生抽和少许辣酱，炒至洋葱七分熟加入蛏子快火急炒。炒洋葱不要加水，炒干的话可以加点料酒，一会加入蛏子，蛏子会出水。
步骤 6/6
加盐，翻炒片刻即起锅。时间不宜过长，不然蛏子就老掉缩水了。
