步骤 1/10
蛏子洗净沥水备用
金牌葱姜巧烹蛏
初雨凉笙叹、浮生未歇
8.4万+ 浏览|
1.2千+ 收藏
美食故事
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、
维生素A等营养元素，具有补阴、清热、
除烦、解酒毒等功效。
蛏子我们喜欢煮汤喝，汤鲜美滋润，
这回学习了新做法：加入葱姜快速
拌炒最能保持海产的鲜味，然而炒海鲜
不难难的是要如何做得美味健康才是关
键。诀窍是使用获得iTQi 3星顶级美味奖
章和Monde Selection品质金奖肯定的多
力浓香花生油秘制葱油，让花生原香将
蛏子的鲜味唤醒，真是鲜美可口！
食用材料
蛏子
500克
小葱
50克
姜
几片
多力浓香花生油
适量
干辣椒
3个
盐
1/4匙
糖
少许
白酒
1/2匙
步骤 2/10
烧开水放入蛏子，一开口就捞出
步骤 3/10
取出蛏肉备用
步骤 4/10
切好葱姜干辣椒备用
步骤 5/10
坐锅加热，倒入多力浓香花生油
步骤 6/10
放入葱姜辣椒，炒出香味
步骤 7/10
倒入蛏肉，快速翻炒
步骤 8/10
加入盐，白糖，白酒，继续翻炒
步骤 9/10
加入葱段，翻炒一下，出锅
步骤 10/10
盛盘
小贴士：
辣椒用量安自己口味煮蛏子要一开口就捞出 大火快速翻炒时间要短
