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蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单

噬血

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短丝瓜 2根蛏子适量姜丝适量盐适量大红椒适量鸡精适量

步骤 1/5

短丝瓜2根，刨去外皮，切去头尾，从中间切断，再切成丝瓜条，装盘备用。

步骤 2/5

蛏子适量，加入较重的盐，静至1小时，让蛏子吐出泥沙，1小时后，将蛏子表面搓洗干净。

步骤 3/5

锅烧热，去适量猪油，化开后下入姜丝爆香，下入丝瓜，翻炒均匀，多次少量淋入高汤或水，引出丝瓜的水份，将丝瓜炒软。

步骤 4/5

丝瓜炒软后下入蛏子，淋入适量高汤，翻炒均匀，再加入适量的盐，翻炒至蛏子炸口。蛏子炸口后，加入大红椒丝和鸡精，翻炒均匀，即可起锅。

步骤 5/5

成品图

菜谱标签：下酒菜炒热菜午餐一人食炒锅