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爆炒花蛤
握了一根草。
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食用材料
步骤
1
/
5
花蛤放在盐水中侵泡三个小时,直至泥沙吐尽。
步骤
2
/
5
洗净花蛤,放在开水中焯至壳开。捞出,放在冷水中备用。
步骤
3
/
5
油锅烧热,煸香葱姜,放入豆瓣酱和辣椒,直到熬出香味。
步骤
4
/
5
放入花蛤,倒料酒、酱油。快速翻炒。
步骤
5
/
5
放盐、鸡精、香辣粉、葱花,出锅。
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