步骤 1/2
豆腐切大块,放打散的鸡蛋液中裹匀,平底锅倒入比平时炒菜量多点的油,烧至五成热,放入豆腐,煎至两面金黄金黄色。
步骤 1/2
步骤 2/2
1、花蛤洗干净,换清水加两滴香油,花蛤吐沙效率大增。2、豆腐厚度控制在一厘米左右,太薄容易碎,太厚不入味,一厘米左右的煎完刚好外焦里嫩。
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