步骤 1/4
贮备材料
辣炒花蛤肉
初心
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食用材料
花蛤肉
500克
青红椒
各3个
蒜
4瓣
姜丝
适量
生抽
1勺
料酒
1大勺
盐
适量
耗油
适量
糖
3克
葱
适量
花椒粒
30克
步骤 2/4
调料
步骤 3/4
油烧开依次放入花椒粒、干辣椒段、葱姜蒜翻炒出香味，放入青红椒丝，倒入花蛤肉放3克白糖提鲜，爆炒。时间不超一分钟，否则花蛤肉会老。
步骤 4/4
出锅时放鸡精，成功。
