步骤 1/18
一、啤酒花蛤
1.清洗花蛤
啤酒做菜，清凉解暑惹人爱
汽水女孩
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食用材料
啤酒
200毫升
花蛤
1千克
姜片
适量
蒜瓣
适量
小香葱
适量
朝天椒
适量
香菜
适量
白糖
1勺
生抽
2勺
料酒
50克
香油
适量
啤酒
300毫升
盐
5克
鸡蛋
5个
白糖
5克
老抽
1勺
啤酒
300毫升
苦瓜
适量
枸杞
适量
鸡精
3克
白糖
1勺
盐
1勺
步骤 2/18
2.煮至外壳打开
步骤 3/18
3.捞出温水冲洗
步骤 4/18
4.姜片，蒜瓣，小香葱，香菜，朝天椒等配料切末
步骤 5/18
5.热锅倒油，倒入姜蒜辣椒末，炒香
步骤 6/18
6.花蛤1千克，料酒50克，啤酒200毫升，大火至汤汁收浓
步骤 7/18
7.盐半勺，生抽2勺，白糖1勺，香油适量，翻炒
步骤 8/18
8.撒葱花香菜
步骤 9/18
9.完成。
步骤 10/18
二、啤酒卤蛋
1.烧水，煮鸡蛋，煮熟捞出，放入凉水中
步骤 11/18
2.鸡蛋去皮，表面划刀
步骤 12/18
3.鸡蛋5个，盐5克，白糖10克，生抽1勺，啤酒300毫升，大火烧开小火收汁。
步骤 13/18
4.完成。
步骤 14/18
三、啤酒苦瓜
1.苦瓜切开，挖出种子，切片
步骤 15/18
2.装入密封罐，啤酒300毫升，密封，冰箱冰镇30分钟
步骤 16/18
3.啤酒倒出
步骤 17/18
4.鸡精3克，盐1勺，白糖1勺，枸杞适量，搅拌均匀
步骤 18/18
5.完成。
