步骤 1/6
泡盐水吐沙
深夜食堂の酒蒸蛤蜊
薛星辰
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美食故事
太爱吃夜宵，所以今天特意买了蛤蜊回来养着打算晚上做个超快手夜宵。这个真的是好吃又简单哦！
食用材料
蛤蜊
500g
大蒜
适量
干辣椒
适量
清酒
适量
葱
适量
牛油
适量
步骤 2/6
倒少许油，蒜头拍碎和干辣椒一起爆香。
步骤 3/6
闻到蒜香后放入蛤蜊。
步骤 4/6
找不到清酒就找了瓶烧酒代替，但是吃下来我觉得其实用白酒会更香，下次试试。倒入酒后焖五六分钟直到蛤蜊全部开口。
步骤 5/6
蛤蜊开口后放入牛油，因为我喜欢奶香味浓一点，所以放得有点多，大家看口味调整就好。
步骤 6/6
最后撒上葱花装饰，完成！
小贴士：
蛤蜊买回来一定要泡盐水2小时以上才可以吐干净沙哦！
