步骤 1/9
食材。
蛤蜊明虾粥
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美食故事
虾含丰富的营养成分，配上蛤蜊熬成热腾腾的海鲜粥，鲜美无比！
食用材料
明虾
250克
蛤蜊
250克
大米
200克
姜
一小块
葱
适量
盐
2勺
鸡精
一勺
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤 2/9
蛤蜊提前浸泡淡盐水20分钟，让其吐净泥沙和杂质。
步骤 3/9
明虾去头对背切，去除虾线洗净。姜切姜丝，葱切葱花，蛤蜊洗净备用。
步骤 4/9
锅里适量水烧开，放入洗净大米不停搅拌以防粘锅，以大火煮开后转文火慢慢熬煮，煮至大米软烂粘稠。
步骤 5/9
倒入蛤蜊、明虾、姜丝搅匀。
步骤 6/9
煮至蛤蜊开口，调入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅匀，继续煮一会儿，待蛤蜊完全断生，撒上葱花即可关火。
步骤 7/9
盛入碗里。
步骤 8/9
成品。
步骤 9/9
成品。
小贴士：
1.蛤蜊一定要鲜活的，干净，不带泥沙，不然会影响粥的味道和口感！ 2.蛤蜊本身带咸味，盐不可多放。
