步骤 1/3
蛤蜊买回来后用清水加少量盐侵泡后洗干净，冷水加入姜片和料酒烧开倒入蛤蜊，煮开壳捞出装盘
蛤蜊蒸蛋
田文昊
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食用材料
蛤蜊
400g
鸡蛋
4个
葱
1根
步骤 2/3
煮的蛤蜊水和蛤蜊放凉过后加入蛋液，蛤蜊水和蛋液比例各一半，保鲜膜盖住蒸盘，入锅冷水蒸10分钟，转小火再蒸5分钟
步骤 3/3
蒸好过后撒入葱花，海鲜酱油即可
